Receta rápida de pan casero
¡Pan integral casero listo en 30 minutos!
Esta receta esta genial para cuando te quedas sin pan en el último momento y no hay nada abierto. Necesitas solo:
- 400-500g de harina integral
- 1 cucharilla rasa de bicarbonato (se puede hacer con levadura pero tardaría bastante más)
- 1 pizca de sal
- 1 taza de agua tibia
- Un chorrito de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
- Opcional: sésamo u otro tipo de semillas
Como mi horno no es de los mejores, solo he precalentado a 210°C y he mantenido esta temperatura.
- Mezclas la harina, sal, AOVE y bicarbonato y añades la taza de agua.
- Amasa bien. En el caso de que veas que la masa no absorbe toda la harina, añades un poco más de agua. Cuanto más tiempo este amasando, más esponjoso será el pan.
- Dar forma al pan y añadirme en la superficie las semillas que queramos.
- Horneamos durante 20-25 minutos.
Al no llevar levadura, no es necesario dejar crecer la masa. Verás que al echar el bicarbonato y empezar a amasar la masa se volverá mucho más esponjosa. Al introducir en el horno, crecerá un poco más.
He de destacar que los panes hechos con levadura o masa madre son de mejor calidad. Pero viene bien tener a mano este tipo de receta para una urgencia.
